研修プログラム: Diet

miércoles, 17 de agosto de 2016

Diet

MIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012

Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]

Este es un plato de mis preferidos. No necesita mucho tiempo de elaboración, se puede realizar con verduras de temporada y sobre todo es equilibrado y muy muy sabroso.

Originario de nuestro país vecino (Marruecos), contiene toda la esencia de esta tierra resultando al paladar una mezcla de sabores deliciosa: dulce, picante, salada y ácida.

Aquí os pongo la receta base que podréis cambiar a vuestro antojo, añadiendo dátiles, pasas, calabaza, pimiento, orejones, patata,.... pero, tal cual está riquísima.

INGREDIENTES (2 personas)

1 taza de cous cous integral (podéis usar del normal también)
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria grande
1/2 boniato (blanco o naranja)
3 cucharadas de tomate natural triturado
un puñado de garbanzos cocidos
1 cucharada de aceite de oliva
agua
sal marina / Himalaya
pimienta negra recién molida
pizca de cúrcuma
pizca de jengibre
1/2 cucharadita (de las de café) de pimentón picante
1/2 cucharadita (de las de café) de cominos molidos
1/2 cucharadita (de las de café) de canela
1 cucharadita de perejil picado

ELABORACIÓN

Pela los ajos, la cebolla, la zanahoria y el boniato. Lava muy bien el calabacín. Corta las verduras por la mitad a la larga, dejando los trozos grandes. El boniato lo puedes cortar un poco más pequeño para que no se deshaga.

Coloca todas las verduras troceadas en una cazuela honda con aceite caliente y deja que se doren a fuego medio-bajo. Salpimienta.

Cuando comiencen a dorarse añade todas las especias dale un par de vueltas con cuidado de no romper las verduras y entonces incorpora el tomate natural triturado. Deja que se cocine un par de minutos.
Cubre con agua y deja que hierva durante unos 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas (en el momento rompa a hervir añade los garbanzos). Pasado este tiempo rectifica de sal.

Cuando el caldo ya esté, tuesta en una sartén al fuego, sin nada de aceite, el cous cous durante un par de minutos, sin dejar de remover. Añade un par de cazos del caldo sobre el cous cous, remueve muy bien hasta que absorba todo el líquido y entonces tapa y retira del fuego. Deja reposar otros 3-4 minutos para que se hidrate bien el grano con su propio vapor. Una vez hidratado (aumentará su volumen) remueve con una varilla para soltar el cous cous.

Sirve las verduras en los platos colocándolas en los bordes. En el centro pon el cous cous y por encima de él los garbanzos.
Coloca el caldo sobrante en otro recipiente individual, así cada uno podrá ir añadiéndose el caldo que quiera a su cous cous.

Tomar caliente!

HUGO CASCIA

16 comentarios:

beginVeganbegun28 de marzo de 2012, 22:28

¡Qué rico! Me lo apunto :)
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Alba (Mi vida con un vegano)28 de marzo de 2012, 23:02

Que recuerdos Laura, cuando no era vegetariana comia muchas veces en el restaurante marroqui de un amigo y siempre me pedia este cuscus que lo hacian con carne. Y ahora tengo la receta version vegana gracias a ti!!! :) Yujuuuu!
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Hera28 de marzo de 2012, 23:03

Como me gusta el couscous :D

Saluditos!
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Agus28 de marzo de 2012, 23:15

Hola:
Yo aún no lo he probado y precisamente hoy he estado buscando una receta de cous cous con verduras, así que como parece que me has leído el pensamiento me lo apunto para hacerlo un día de estos y ya te contaré que tal.
Creo que me va a gustar lo mismo que muchas otras recetas tuyas que ya he probado (y muchas otras que tengo pendiente, pero el tiempo no me da para más).
Pues lo dicho, gracias por la receta.
Saludos
Agus
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Irene28 de marzo de 2012, 23:28

Mmmmmmm! me encanta el cuscús, pero siempre lo hago en plan tabulé. A ver si me animo con esta receta (de hecho me gusta muchísimo, cuando he ido a Marruecos o a comer a restaurantes marroquíes siempre lo pido). El cuscús integral tiene una pintaza...
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Angela29 de marzo de 2012, 20:17

Adoro el cous cous!!!! Que buenoooo, yo lo hago muy parecido pero sin garbanzos, como no se me habria ocurrido??? jejeje mañana mismo lo hago :) Muchas gracias por tus ideas, la mitad de mis platos son copiados de tus recetas jejej
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Zahira4 de abril de 2012, 22:08

Solo una palabra para esta receta: INCRÉDIBOL! xD Acabo de cenar un platazo y sin duda se queda en mi repertorio habitual de recetas!
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redcabaret16 de diciembre de 2012, 15:01

Hace poco probé a hacer esta receta (Estaba buscando alguna que tuviera garbanzos) y salió riquísimo! :) Era la primera vez que hacia cous cous y no dejo de pensar en la próxima vez que lo cocinaré. Aunque en lugar de poner boniato, puse calabaza. La próxima vez también usaré boniato :)
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Julio21 de marzo de 2014, 9:07

Que plato mas rico, hoy mismo lo hago!! Gracias por compartir la receta :)
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Gimnasios al Aire LibreManual Básico de utilización de las estaciones saludables Un programa de actividad física destinado a los jóvenes y adultos debe promover y mejorar la calidad de vida de aquellas personas que asistan a él, influenciando de manera positiva sus hábitos y actitudes frente a la vida. Además, al incluir al individuo en un círculo social diferente, que contribuya al mejoramiento de sus relaciones de comunidad, gracias al incremento de la colaboración, del diálogo y del intercambio de ideas, esparcimiento, y utilización del tiempo libre. Al planearlo no sólo se deberá tener en cuenta sus propios objetivos, sino también los requerimientos básicos de los grupos, para así ofrecer la posibilidad de mejorar no solo el aspecto biológico sino el entorno psico-social de las personas. En el aspecto biológico, los objetivos fundamentales del programa serían: 1. Desarrollar actividades que incidan sobre el aspecto cardiovascular y respiratorio de los sujetos participantes. 2. Mantener condiciones propicias a nivel osteo-muscular y ligamentoso, para mantener el aparato locomotor en condiciones y sin lesiones. 3. Influir de manera positiva sobre el metabolismo para así desarrollar y mantener niveles adecuados de asimilación, absorción y excreción, generando la energía necesaria que le posibiliten al organismo un adecuado funcionamiento. 4. Favorecer el mantenimiento de la fuerza en los diferentes segmentos del cuerpo para contrarrestar la pérdida del tejido magro (muscular). 5. Realizar trabajos que favorezcan la flexibilidad del sistema osteo - articular en su conjunto. Para ello el utilizar las estaciones saludables, acompañado de un trabajo cardiovascular elemental como caminar, caminar-trotar o trotar, constituyen más que un estímulo adecuado, posibilitando su realización en un entorno paisajístico particular, el cual permite acompasar la actividad física con el disfrute de los sentidos. En este manual básico de utilización se describen, no solo elementos ligados al correcto uso de los módulos que componen las estaciones saludables, con indicaciones preventivas y la definición de tres niveles de esfuerzo, los cuales permitirán un avance progresivo en las mejoras. Es de destacar, que se deberá cambiar de estación sobre la base de la alternancia de zonas musculares, por ejemplo, de piernas pasar a brazos, luego a espalda, de forma tal que la zona muscular involucrada no sea ejercitada en forma concentrada, pudiendo desde un principio dosificar el esfuerzo.

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AtletismoDe Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a: navegación, búsqueda Salida en 100 metros vallas. Atleta en la prueba de jabalina en los Juegos Olímpicos de 1908.El atletismo es un deporte que contiene un gran conjunto de disciplinas agrupadas en carreras, saltos, lanzamientos, pruebas combinadas y marcha. Es el arte de superar el rendimiento de los adversarios en velocidad o en resistencia, en distancia o en altura.El número de pruebas, ya sean individuales o en equipo, ha variado con el tiempo y las mentalidades. El atletismo es uno de los pocos deportes practicados universalmente, ya sea en todo el mundo aficionado o en muchas competiciones a todos los niveles. La simplicidad y los pocos medios necesarios para su práctica explican en parte este éxito.Los primeros vestigios de las competencias atléticas se remontan a las civilizaciones antiguas. La disciplina fue desarrollándose a lo largo de los siglos, desde las primeras pruebas hasta su reglamentación.El calendario está dominado por cuatro tipos de eventos: reuniones, reuniones entre clubes, campeonatos nacionales y los principales eventos internacionales. Los Juegos Olímpicos son el evento internacional más prestigioso. Se celebran cada cuatro años desde 1896 y el atletismo es la disciplina más importante en ellos. Desde 1982, la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo (IAAF), el organismo responsable de la regulación de la disciplina, ha flexibilizado sus normas para acabar con el periodo amateur de la disciplina. El primer Campeonato Mundial de Atletismo se organizó en 1983 y tienen lugar cada dos años desde 1991.

Atletismo

Antigüedad Carrera a pie, ánfora panatenaica del pintor Cléophradès, hacia el 500 antes de Cristo, Louvre (F 277).Correr, caminar, lanzar movimientos y saltar son movimientos naturales en el hombre y, de hecho, el concepto de atletismo se remonta a tiempos muy lejanos, como lo confirman algunas pinturas rupestres del Paleolítico Inferior (6000 a. C.-5500a.C) al Neolítico que demuestran rivalidad entre varios corredores y lanzadores.[1] Las fuentes se hacen más precisas en Egipto en el siglo XV antes de nuestra era, con la referencia escrita más antigua, referida a la carrera a pie, hallada en la tumba de Amenhotep II (c. 1438-1412 a. C.)[1] En la misma época, la civilización minoica (Creta), también practicaba las carreras, así como el lanzamiento de jabalina y de disco.[1]Los primeros encuentros en Grecia se llevaron a cabo en el siglo VIII a. C. En ellos destacaba la prueba llamada stadion, que era una carrera pedestre de 197,27 metros, equivalentes a 200 veces el pie de Heracles. Esta es la prueba más antigua de la que se tiene registro,[2] aunque se supone que se practicaba con anterioridad. Poco tiempo después aparecieron más pruebas, como el doble stadion o duálico, la carrera de medio fondo o hípico y la carrera de fondo o dólico. Todas estas pruebas son múltiplos de la distancia del stadion.[3]El pentatlón, que combina la carrera, el salto, los lanzamientos y la lucha, es otra disciplina del atletismo introducida en el programa olímpico antes del final del siglo VIII a. C.Aparte de los Juegos Olímpicos, existieron otros encuentros deportivos en diferentes polis griegas, que fueron eclipsados por los primeros. No menos de 38 ciudades griegas celebraron sus propios juegos olímpicos (llamados isolímpicos para diferenciarlos de los celebrados en Olimpia) y 33 llevaban a cabo Juegos Píticos.[4]La civilización romana practicó el atletismo en dos versiones diferentes a partir del año 186 a. C. La primera es de inspiración etrusca (cursores), mientras que la segunda es una adaptación de las disciplinas griegas (athletae).[5] El Estadio de Domiciano fue construido en el año 86 y se dedicó al atletismo en su variante griega.[5]Irlanda organizó entre los años 632 y 1169 juegos que incluían pruebas desconocidas para los griegos, como el salto con pértiga, lanzamiento de martillo y una forma de cross-country. Estas disciplinas se introdujeron en Escocia en el siglo IV y se modificaron hasta transformarse en los Juegos de la montaña.[1]Período Clásico (de la Edad Media al siglo XIX)Existen fuentes que nos informan de que ya se realizaban carreras en Inglaterra desde el siglo XI.[1] El entusiasmo era tal que las autoridades locales reservaron un espacio dedicado solo a estos concursos en 1154 en Lord.[1] En las historias de Havelock el danés en 1275 figura la descripción de un lanzador de piedras. Por otra parte, según los historiadores, el rey Enrique II de Inglaterra hizo construir campos de deportes en las cercanías de Londres [6] para la práctica de lanzar el martillo, la barra y la pica y también para juegos de pelota. Al mismo tiempo, la juventud de Londres se desafiaba en largas carreras a través de la ciudad.En 1365, el rey Eduardo III promulgó la primera de una serie de leyes para prohibir prácticamente todas las actividades deportivas, excepto el tiro con arco que se pudo seguir practicando por razones militares.[1] Las carreras y los saltos figuraban en la lista de los deportes prohibidos.[1] No obstante las competiciones continuaron, como lo demuestra la renovación de las prohibiciones, por lo que Enrique VIII finalmente permitió las carreras a pie en Londres en 1510.[1]Enrique VIII fomentó la práctica de ejercicio diario, mientras que los teóricos de la época, como Thomas Elyot, concedieron mucha importancia a los deportes en los planes de estudios. En el siglo XVI, se describen por primera vez reuniones atléticas en los Juegos de Cotswold (Cotswold Games), una especie de «mitin deportivo» organizado en Gloucestershire e inspirado directamente en los héroes de la antigua Grecia.[7]La competición atlética se desarrolló bastante en el Reino Unido en el siglo XVII. Los deportes más populares eran entonces el lanzamiento de martillo, el salto de altura, el salto de longitud y la carrera a pie. Con la aparición del puritanismo, la Iglesia Anglicana quiso abolir el deporte, alegando que las competiciones de atletismo realizadas por toda Inglaterra terminaban, por lo general, en peleas y borracheras. En reacción al puritanismo, el rey Jacobo I alentó a sus súbditos a que practicasen deporte después de los oficios del domingo por la tarde.[8] También promovió el deporte mediante la publicación del Book of Sports.[9]Los primeros corredores profesionales aparecieron en Inglaterra a finales del siglo XVII. Estos corredores eran ambulantes y se medían a los campeones locales en concursos remunerados.[1]En España, el Korrikolaris, ha venido siendo practicado desde la Edad Media. Es una carrera a pie de larga distancia, realizada entre dos corredoresEn el resto del mundo, una de las carreras medievales más antiguas fuera de las islas británicas era la que se celebraba en Roma a mediados del siglo XV. El Papa Andres II autorizó la celebración del festival deportivo anual que se celebró durante dos siglos. El programa reproducía el de los atletas griegos y los atletas competían a la griega, es decir, desnudos.[1] La Olimpiada de la República fue una competición deportiva celebrada en 1796, 1797 y 1798 en París. La prueba reina de este intento de rehabilitación de los Juegos Olímpicos era una carrera a pie. Este evento marcó la transición entre el deporte del Antiguo Régimen y el deporte moderno, como lo demuestra el uso del sistema métrico en el deporte por primera vez. Además, por primera vez también en el deporte, las carreras fueron cronometradas utilizando dos relojes marinos de guerra.[10]Siglo XIX Competición de atletismo en el Detroit Athletic Club de Detroit en 1888.La primera reunión de atletismo moderno en Inglaterra se celebró en 1825 en Newmarket Road, cerca de Londres.[1] Seguían faltando numerosas pruebas, pero bajo la influencia de las pruebas de la Lord's Cricket Ground disputadas desde 1826 y de Tara en Irlanda (1829), el programa se fue expandiendo.[1] Las primeras 100 yardas con obstáculos se disputaron en el Colegio Eton en 1837.[11] En 1849, el ejército británico creó competiciones para el arsenal de Londres en Woolwich. En 1850 se ofreció una corneta de plata como premio al ganador del mayor número de pruebas. El capitán Wilmot ganó la edición de 1850, y ese mismo año se creó la primera pista de atletismo en Inglaterra. El Exeter College de Oxford celebró su primera reunión en 1850, que en 1856 se convertiría en la primera competición de la Universidad de Oxford.[12] La primera competición de atletismo entre Oxford y Cambridge se celebró en 1864.[13] En 1866 se creó en Inglaterra la primera versión de una federación nacional de atletismo. Se excluyó de ella automáticamente a todos los deportistas profesionales y también a los obreros y artesanos con el fin de que solo pudieran pertenecer a ella los gentlemen.[1] Las carreras profesionales se realizaban al margen de estas rígidas pruebas y, sin embargo, reunían a un numeroso público. Para abrir el atletismo a las clases sociales menos favorecidas se creó en 1886 la Amateur Athletic Association.[1]En Francia, las carreras a pie tuvieron premios en especie a partir de 1853.[14] A mediados de 1880, y en consonancia con la visión social del deporte en Inglaterra, George St. Clair y Ernest Demay lanzaron una campaña de «purificación» del atletismo francés y consiguieron la prohibición de estas carreras profesionales. En respuesta, se creó en París la Unión de Sociedades Profesionales de Atletismo.[15] La Unión de Sociedades Francesas de Deportes Atléticos, federación polideportiva fundada el 20 de noviembre de 1887 por los Clubes parisinos Racing Club de Francia y Stade Francés, sobre todo hizo hincapié en su voluntad de luchar contra la profesionalización del deporte. El USFSA, que es el responsable de la renovación de los Juegos Olímpicos, impuso esta visión como modelo de competición durante mucho tiempo. En 1888 organizó el primer campeonato de Francia de atletismo con cuatro pruebas en el programa: 100 m, 400 m, 1.500 m y 120 m vallas. René Cavally ganó dos títulos en 1888 sobre 100 y 400 m.En el resto del mundo, los Estados Unidos fueron un importante centro de desarrollo del atletismo. El Olympic Club en San Francisco se fundó en 1860,[16] y el New York Athletic Club se fundó en 1868.[17] La Asociación Atlética Intercolegial se fundó en 1876, y fue quien organizó la primera competición en suelo americano.[1] Alemania se vio influenciada en 1874 por un grupo de estudiantes de inglés de la Universidad de Dresde que importó las pruebas inglesas.[1]Alemania organizó su primer campeonato nacional en 1891. El campeonato australiano se celebró en 1893,[18] después de haber organizado en Sídney un Inter Colonial Meet el 31 de mayo de 1890.[19]En Bélgica, el primer campeonato nacional disputado en 1889 se limitó a dos pruebas: los 100 metros y la milla.[20]Con los inicios del cronometraje eléctrico en 1892 en Inglaterra y la renovación de los Juegos Olímpicos, el atletismo entró en la era moderna.Era ModernaDel Amateurismo al Profesionalismo Jim Thorpe, sancionado en 1913 por amateurismo marrón.Mientras que el deporte amateur se fue organizando poco a poco, se disputaron en ambos lados del Atlántico muchas carreras profesionales. Encuentros históricos que enfrentaron a los mejores clubes estadounidenses y británicos del siglo XIX. Por otra parte, inspirados en la prueba del steeplechase, se establecieron en ciertas carreras de Atletismo apuestas de pronósticos sobre carreras, disputadas principalmente en pistas de hierba de algunos hipódromos.[21] A imagen de los grandes duelos de boxeo, los promotores norteamericanos contrataron a los mejores atletas del momento a fin de desafiar a otros campeones en encuentros cara a cara y remunerados.El barón Pierre de Coubertin fue el arquitecto de la creación de los Juegos Olímpicos modernos cuya primera edición se celebró en 1896 en Atenas, donde, por supuesto, el atletismo figuró entre las pruebas. Trató entonces, entre otras cosas, de poner fin a la práctica del dinero en el deporte, especialmente en atletismo, en favor del «espectáculo deportivo» amateur. Recién creada en 1912, la Federación Internacional de Atletismo, establece en su Constitución el principio del amateurismo, a imagen del credo del Comité Olímpico Internacional que protege la pureza de la competición amateur sobre la carrera profesional.El estadounidense Jim Thorpe fue uno de los primeros atletas sancionados por violar la norma de amateurismo. Poco después de ganar dos títulos olímpicos en los Juegos de 1912, fue descalificado de por vida y se vio obligado a devolver sus medallas por haber recibido remuneración de un equipo de béisbol local. Otro atleta hallado culpable de amateurismo marrón, el francés Jules Ladoumègue también fue descalificado de por vida por la Federación francesa, que hizo de él un ejemplo, en respuesta al creciente poder del deporte profesional en Francia. El fútbol se convirtió en profesional en este mismo período. La reacción del público francés fue inequívoca: boicoteó el atletismo, que se enfrentó entonces a una grave crisis en Francia durante los años 1930.Durante más de medio siglo, el amateurismo siguió siendo la norma fundamental de atletismo competitivo. Muchos especialistas no dudaron luego en abandonar sus disciplinas para unirse a equipos profesionales, como clubes de fútbol americano o de béisbol de los Estados Unidos, o a equipos de rugby en Europa.En 1982, la IAAF abandonó el concepto tradicional del amateurismo tomando conciencia del tiempo y los recursos necesarios para formar y mantener a los deportistas de élite.[22] A partir de 1985 se destinan fondos específicamente para la formación del atleta.Hoy en día, los atletas son trabajadores freelance. Sus principales ingresos provienen en parte de los honorarios percibidos en las diversas reuniones, en función de sus resultados. Los ingresos adicionales provienen de patrocinadores y mecenas, y varían dependiendo de la popularidad del deportista. Por otra parte, algunos atletas reciben una remuneración de su club. Así, en Estados Unidos, el Santa Mónica Track Club tiene como norma recompensar a algunos de sus titulares, como por ejemplo Carl Lewis.[23] La remuneración de un atleta de élite es aleatoria y depende del estado de forma y del rendimiento. Recientemente se han creado verdaderos «conjuntos» de carreras que integran a los mejores atletas y entrenadores; como por ejemplos el sistema de gestión de los fondistas africanos o la estructura de la HSI,[24] una verdadera multinacional de las carreras de velocidad de los Estados Unidos.La globalización del atletismo 203 naciones tomaron parte en el Campeonato Mundial de 2007.Durante la primera mitad del siglo XX, la práctica del atletismo fue esencialmente prerrogativa de los Estados Unidos y las naciones de Europa occidental como el Reino Unido, Francia o los países nórdicos destacaron en las pruebas de resistencia. Desde 1930, los atletas afro-americanos sobresalieron sobre los europeos en las carreras de velocidad, como Eddie Tolan, el primer hombre de color campeón olímpico en los 100 m en el año 1932.[25] Después de la Segunda Guerra Mundial, algunos atletas venidos de las colonias europeas llegaron a destacar en su nuevo país de adopción, mientras que algunas naciones del hemisferio sur emergieron a nivel mundial, como por ejemplo Nueva Zelanda. En 1950, los países comunistas invierten en los deportes olímpicos para reafirmar su existencia y demostrar su poder. El mundo del deporte es entonces bipolar y existen dos bloques rivales: los países occidentales y los países del Bloque del Este. Los años 1960 y 1970 se caracterizan por el surgimiento de las naciones del Caribe, como los velocistas de Jamaica, pero sobre todo por la llegada de los corredores del África negra y de África del Norte en la media y larga distancia. El etíope Abebe Bikila es el pionero, al convertirse en el primer africano en ganar la maratón olímpica (en 1960), mientras que Francia alinea ya a corredores de fondo originarios de los países del Magreb desde los años 1920. Alain Mimoun ganó el maratón cuatro años antes que Bikila.Desde los años 1980, el atletismo se hace cada vez más universal y sigue la evolución geopolítica mundial. El número de federaciones nacionales y el número de licencias aumenta significativamente en los países en vías de desarrollo. Por el contrario, la práctica de la competición deportiva se estanca en los países desarrollados, en parte debido a su nivel de exigencia en términos de entrenamiento, y también por la creciente diversidad de la oferta deportiva y de ocio.[26] Hoy en día, el atletismo es el deporte competitivo más universal. Recientemente, los atletas de naciones con poblaciones pequeñas han llegado a la cima del deporte. Durante los Campeonatos del Mundo de 2003, Kim Collins, esprínter de San Cristóbal y Nieves ganó la prueba de los 100 m. En términos más generales, el éxito de la mayoría de los atletas de la zona del Caribe se debe a que estudian en universidades de Estados Unidos que ofrecen mejores condiciones de formación que sus países de origen.Desde mediados de 1990, algunos atletas, en su mayoría africanos, han optado por la expatriación y el cambio de nacionalidad. Así, en 1995, el corredor de 800 m Wilson Kipketer se puede considerar como un precursor, al elegir la nacionalidad danesa. El COI le prohibió competir en los Juegos Olímpicos de 1996, pero más tarde el ex keniano fue imitado por varios de sus compatriotas. En 2003, Stephen Cherono se nacionalizó en Catar y ahora se llama Saif Saaeed Shaheen. Otro ejemplo, el medallista olímpico Bernard Lagat eligió en 2005, para continuar su carrera, la ciudadanía estadounidense. Esta fuga de talentos, justificada por los atletas por la falta de reconocimiento en sus países de origen, es sobre todo una manera de entrar en lucrativos contratos con las federaciones o sponsors.[27] En la actualidad, estados del Golfo Pérsico, como Catar o Baréin, ofrecen unas buenas condiciones financieras a sus nuevos ciudadanos y prometen a los atletas jóvenes financiar su educación y garantizar su futuro.[28

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Taller de Shodō (Caligrafía japonesa) [Yayoi Doho]21 de marzo (sábado) 16:15-17:30Lugar: MITTE Barcelona※Precio: 20€ (materiales incluidos). ※Plazas limitadas. Máximo 10 personas. Requiere reserva previa: envía un email para reservar.La caligrafía japonesa Shodō, 書道 es el arte de escribir bellos caracteres con pincel, pero escribir artísticamente no es su único propósito. La caligrafía, basándose en la filosofía oriental, es también una vía para intentar unir la mente y el cuerpo expresando su belleza.El arte del Shodō nació en el seno de la filosofía oriental y se desarrolló principalmente como una actividad cultural sobre todo en el budismo. Su práctica fue notable en las sectas de Zen e intelectuales. Actualmente se utiliza en diseño gráfico para todo tipo de ilustraciones, tarjetas de visita, felicitaciones, etc. También es un medio para ejercitar la disciplina, el protocolo y la meditación, etc. En Japón se practica Shodō en la escuela y el instituto.Este taller mostrará:¿Qué es la caligrafía japonesa?Los cuatro tesoros: materiales importantesLas letras japonesasLos estilos caligráficosLa práctica de los trazos básicos y una letra representativa del ShodōLos artistas y colaboradores que participan donan entre el 50-100% de los ingresos. Los fondos se entregarán a ONGs que actúan en la zona afectada y a la difusión de la situación de los afectados.Sobre Yayoi Doho:Empezó a practicar el Shodō a los 8 años.  Es Shihan, maestra superior de la Fundación para la enseñanza de la caligrafía japonesa. Participa a menudo en actividades culturales y colabora activamente en la difusión de la caligrafía japonesa en Cataluña. Es Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de Estudios Extranjeros de Kyoto.

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HapkidoForce

WELCOME FOR 33 YEARS TEAM KARATE CENTERS (TKC) HAS BEEN COACHING PEOPLE OF ALL AGES IN THE PROCESS OF LEARNING AND PRACTICING MARTIAL ARTS AS A TOOL FOR BEING A MORE COMPLETE, PROACTIVE, AND EMPOWERED HUMAN BEING. There is one thing stronger than all the armies in the world, and that is an idea whose time has come. We consider ourselves an integral "part of the village" that helps parents instill valuable character traits, beliefs, and habits in their children, such as: self-discipline, the ability to stay calm under pressure, the appreciation of teachers, parents, and other mentors, and the importance of proper diet, exercise, and education in a happy and fulfilling life. For thousands of adult and teens, we have been - and continue to be - a place to refuel, recharge, and remember the value of keeping one's body fit, to keep the mind and the spirit fit. We teach a brand of self-defense that transcends the block, kick, punch, and throw - and includes the self-defense skills of kindness, empathy, community, and compassion.Hugo Ariel Cascia.Juan Carlos Cascia.Ruben Dario Cascia

Boxeo

Historia del Boxeo boxeo-en-egiptoLuchar con los puños como competición y espectáculo es tan antiguo como el mismo deporte. Los concursos de boxeo se han practicado desde la antigüedad. Los púgiles griegos llevaban guantes (no acolchados) y protecciones bajo los codos como único atuendo, ya que competían desnudos. Existe la evidencia de que el boxeo predominaba en África del norte durante hacia 4.000 aC. Hacia el 688 aC fue aceptado como deporte Olímpico (los griegos antiguos le llamaron Pygmachia), los participantes en estos juegos eran entrenados con sacos de arena (llamados korykos), los púgiles mantenían los dedos libres, llevando correas de cuero (llamadas himantes) en las manos, muñecas y, a veces en los antebrazos, para protegerlos de lesiones. boxeo-antiguo La palabra “boxeo” comenzó a usarse en la Inglaterra del siglo XVIII para distinguir entre la lucha para resolver disputas y la lucha bajo reglas establecidas como deporte. Ahora se utiliza para describir un deporte en el que dos contrincantes (púgiles) llevan guantes acolchados, se enfrentan en un cuadrilátero y pelean un número acordado de asaltos siguiendo unas reglas. Aunque los hombres siempre hayan sido los participantes más numerosos, existen referencias a peleas entre mujeres durante el siglo XVIII, y a finales del siglo XX se organizaron de nuevo luchas femeninas. El Boxeo es considerado un deporte en el que dos luchadores se enfrentan golpeándose, de acuerdo a un preciso reglamento, con los puños recubiertos por unos guantes especiales y torso desnudo por los profesionales. La primera codificación de las normas que regulan los encuentros de boxeo se remonta a 1743, mientras que las reglas todavía vigentes fueron establecidas en 1889 por el marqués de Queensberry, quien entre otras cosas introdujo el uso de los guantes. Los encuentros de boxeo comenzaron realizándose sin limitación de asaltos, a continuación a 20 asaltos y luego a 15, actualmente los campeonatos del mundo y continentales se realizan a 12 asaltos, los campeonatos con título nacional en juego a 10 asaltos y los combates sin título en juego o con algún título de menor importancia se realizan a 4,6,8 o 10 asaltos según se pacte, los combates en el campo amateur se realizan a 4 asaltos de 2 minutos (los asaltos en combates profesionales son a 3 minutos). Durante el siglo XVIII y principios del XIX, el pugilismo sin guantes fue un precursor importante del boxeo en Gran Bretaña. Sin embargo, con toda seguridad se extendió más allá de los espectáculos celebrados en campos de frontón y canchas de tenis en el Londres de principios del siglo XIX. Estos preliminares tuvieron varias características que anticiparon el futuro deporte del boxeo. Los púgiles llevaron los “amortiguadores” (guantes acolchados), se predeterminó la duración de la lucha y se llamó “tiempo” a un período establecido. Se prohibió la lucha cuerpo a cuerpo y el golpear a un contrincante en el suelo. Ninguna de estas características estaba presente en el pugilismo a puño descubierto. La primera persona en codificar tales reglas fue Jack Broughton, un destacado pugilista de la década de 1730, que abrió su propio estadio en 1743. Ideó las reglas para dar a sus luchadores cierta protección (él mismo había matado a un adversario dos años antes). boxeo-historiaDurante la siguiente generación se impulsó la creación de las Reglas de Queensberry y las peleas con guantes. Las peleas a puño descubierto se celebraron generalmente bajo las “Reglas Nuevas” sancionadas por la Pugilistic Benevolent Society en 1866, que había desbancado a la “Pugilistic Asociation’s Revised Rules” de 1853. Con frecuencia se las llamaba popularmente como “las Reglas del London Prize Ring”. El éxito de los boxeadores siempre ha estado asociado a su tamaño. En los primeros años del pugilismo, sin embargo, había sólo un “Campeón”, que siempre solía ser uno de los más pesados. El término “peso ligero” se utilizaba desde principios del siglo XIX y a veces se organizaban combates entre los hombres más ligeros, pero no había un campeonato específico para ellos. Los términos peso ligero, peso wélter, peso medio y peso pesado llegaron a ser comunes a finales del siglo XIX, pero no había definiciones universalmente reconocidas de cada categoría de peso. Durante todo el siglo XX se agregaron nuevas categorías, extendiendo el rango desde la más baja el “strawweight” (peso paja) hasta “superheavyweight” (peso superpesado) pero sin consenso sobre sus definiciones. En los primeros tiempos del pugilismo, todos los luchadores eran “profesionales” en el sentido que pocos luchaban por “placer” más que por dinero. Para entonces, los viejos profesionales a puño descubierto del “Prize-Ring” estaban en evidente declive. Ese deporte siempre había sido ilegal, pero había sobrevivido hasta principios de siglo porque había tenido un gran apoyo popular y porque lo habían apoyado muchos hombres influyentes. Hacia 1867, sin embargo, los desenlaces de las peleas eran cada vez más sospechosos e, incluso, a veces los púgiles no se presentaban a las peleas, por lo que se obtenía menos dinero y el pugilismo desapareció lentamente. El 7 de febrero de 1882, en la ciudad de Mississippi (EEUU), se celebró el último campeonato de boxeo a puño descubierto entre pesos pesados. Las reglas de Queensberry El “boxeo”, a diferencia de otras formas de lucha con los puños, data de 1867, cuando los “Cámaradas de John” redactaron las reglas nuevas, las reglas se publicaron bajo el patrocinio del Marqués de Queensberry, cuyo nombre siempre se ha asociado con ellas. guantes-antiguosHabía doce reglas en total, y se especificó que los combates deben ser “un combate de boxeo justo de soporte-arriba” en un “ring” (cuadrilátero) de 24 pies (ocho metros) de lado. Los “rounds” (asaltos a mano armada) debían tener una duración de tres minutos, con un minuto entre cada uno de ellos. Se conceden diez segundos para levantarse al púgil que haya caído al suelo durante un asalto. Se deben llevar guantes nuevos del “tamaño justo” y se prohíbe específicamente “luchar o abrazar”. El propósito de los guantes es proteger los nudillos. Los guantes de boxeo normales tienen el aspecto de un par de guantes hinchados, son a menudo rojos y se atan alrededor de las muñecas por la parte interna del antebrazo. El primer combatiente en ganar un título mundial según estas reglas fue el Caballero Jim Corbett, que derrotó a John L. Sullivan en 1892 en el Club Atlético “El Pelicano” de Nueva Orleans (EEUU). No existió el deporte “amateur” hasta 1867, cuando se celebraron los campeonatos para pesos ligeros, medios y pesados amateurs según las Reglas del Marqués de Queensberry en el Puente de Lillie en Londres. Con la aceptación gradual de las reglas del Marqués de Queensberry, han surgido dos ramas claras de boxeo, el profesional y el aficionado, cada una de las cuales ha producido sus propios organismos reguladores locales, nacionales e internacionales, con sus propias variaciones de las reglas. El boxeo profesional se divide en las siguientes categorías: paja o mínimo, minimosca, mosca, supermosca, gallo, supergallo, pluma, superpluma o ligeros junior, ligero, superligeros o welters junior, welters, superwelters o medios juniors, medios, supermedios, semipesados, cruceros y pesos pesados. En en el boxeo amateur la división de pesos es la siguiente: minimosca, mosca, gallo, pluma, ligero, superligero o welter junior, welter, medio, semipesado, pesado y superpesado.

Hugo Cascia

Hapkido-Taekwondo-Sipalki::Armas, reglas y distancia En el Boxeo, el más longevo de entre todas las disciplinas de combate, sólo se pueden usar los puños. Queda completamente prohibido golpear al rival detrás de la cabeza, por debajo del nivel del cinturón, así como otro tipo de golpes como pueden ser codazos, rodillazos, cabezazos o golpes con los hombros. Además tampoco está permitido agarrar al rival, hacerle tropezar para que caiga al suelo , sujetarle los brazos o agacharse por debajo del nivel del cinturón. En este sentido, el MMA es mucho más permisivo, alejándose del clásico pugilismo y permitiendo golpes con codos, rodillas y piernas, además de con los puños, tanto de pie como en el suelo. De ahí su nombre. Se denominan artes marciales mixtas (MMA por sus siglas en inglés) al ser un conjunto de disciplinas (karate, kickboxing, boxeo, muay thai, judo, lucha libre y grecorromana, jiu jitsu y taekwondo). Debido a esta extensión en la variedad de golpes, las restricciones también son numerosas: no se puede dar cabezazos, picar los ojos, morder, tirar del cabello, patear o dar rodillazos a la cabeza a un oponente caído, agarrar la indumentaria del rival, pegar con el codo hacia abajo y golpear la columna vertebral, la ingle o la parte trasera de la cabezaEn cuanto a la normativa, las reglas para ganar un combate también cambian. A las victorias por KO, KO técnico y decisión de los jueces que podemos ver en Boxeo, en las artes marciales mixtas hay que añadir la sumisión o rendición, que se produce cuando el contrario logra encajar una llave y el rival sometido se rinde para no sufrir daño alguno. Debido a estas reglas y a la variedad de golpes, las distancias de combate que existen en Boxeo y en MMA son completamente diferentes. Mientras en Boxeo se habla de «combate por dentro y por fuera», con fintas y juegos de piernas que permiten entrar y salir constantemente del área del golpeo de los puños, en las artes marciales mixtas hay que tener en cuenta un mayor rango de movimientos con diferentes distancias de alcance. Esto podría hacer que el Boxeo pareciera más fácil, pero tras años y años de entrenamiento la técnica del pugilismo se ha convertido prácticamente en una ciencia con una técnica depurada y movimientos medidos y muy precisos. Tiempos, asaltos y guantes En el pugilismo los combates profesionales al máximo nivel suelen constar de 12 asaltos de 3 minutos, con un descanso de 1 minuto entre ellos. Dependiendo de la organización, la experiencia de los boxeadores, etc, también pueden durar entre 4 y 10 asaltos. Existen 17 categorías de peso separadas por entre 3 y 5 libras en los pesos más ligeros, 5 y 7 libras entre los intermedios, y entre 7 y 25 para los más pesados. En el caso de las artes marciales mixtas los combates están divididos en 3 asaltos de 5 minutos con un descanso de 1 minuto entre ellos. En combates estrella o con un título en juego se pueden ampliar hasta los 5 asaltos de 5 minutos cada uno. Los guantes también son diferentes. Mientras en Boxeo nos encontramos con guantes cerrados que protegen toda la mano y pesan entre 8 y 10 onzas, en MMA se combate con guantes ligeros de 4 onzas que protegen únicamente los nudillos, dejando los dedos libres para la realización de técnicas de jiu-jitsu o lucha grecoromana. El escenario El boxeo se practica sobre el clásico cuadrilátero (como el que puedes encontrar en Golden Health Box), conocido coloquialmente como el ring de boxeo. Su principal característica es que está delimitado por unas cuerdas que pueden ser usadas estratégicamente tanto en ataque como en defensa. Las MMA se practican en un Octágono, una estructura octogonal con paredes de metal alambrado y revestido con vinilo negro que puede ser usado para que los luchadores apoyen su peso para resistir las embestidas del rival.La tradición En cuanto a historia, no hay lugar a dudas. Los orígenes del Boxeo son casi tan antiguos como la historia humana. El Boxeo reglado tal y como lo conocemos hoy en día nace en Inglaterra a mediados del siglo XIX con la creación de las reglas del Marqués de Queensberry, redactadas por por John Chambers para un torneo amateur en Londres bajo el patronaje del Marques. El primer evento de MMA, promocionado por el Ultimate Fighting Championship (UFC), tuvo lugar en Denver en 1993. Entrenamiento de Boxeo en Madrid Lejos de todo lo que conlleva el Boxeo profesional, el entrenamiento de Boxeo es muy beneficioso por la aplicación de una gran disciplina, técnicas exactas y un entrenamiento complejo y completo que trabaja todo el cuerpo y la mente mediante entrenamientos sin contacto. Te esperamos en Golden Health Box, en nuestro Boxing Club en el Paseo de la Castellana, para enseñarte nuestro ring y demostrarte todo lo que el Boxeo puede hacer por ti..

研修プログラム

miércoles, 17 de agosto de 2016

Diet

MIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012

Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]

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