miércoles, 17 de agosto de 2016

diet



ÍNDICE DE RECETAS

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Batido de plátano, cacao puro y avena
Batido nutritivo de chocolate [Raw Food]  
Batido / Smoothie de fresas, goji y jengibre [Superantioxidante]
Batido natural de fresas, coco y vainilla [Merienda saludable]     ¡NUEVO!
Bizcocho de cítricos y avellanas
Bizcocho de espelta y manzana
Bizcocho sencillo de espelta [Coca de llanda]   
Bizcocho vegano con cerezas y albaricoques
Bizcocho vegano de arándanos, naranja y nueces con frosting de naranja 
Bizcocho vegano de chocolate   
Brownie vegano 
Buñuelos de calabaza
Calabaza asada 
Coca de calabaza 
Galletas con chips de chocolate
Galletas de avena, naranja y chocolate   
Galletas de avena, pasas y nueces
Galletas de chocolate y cacahuete [superfáciles]  
Galletas de espelta con chocolate, nueces y almendras
Galletas de jengibre veganas 
Galette vegana de pera 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]  
Granola vegana casera
Magdalenas de espelta con chips de chocolate y avellanas 
Magdalenas de manzana
Mini Croissants 
Muffins de arándanos
Muffins integrales de calabaza y canela
Pan de espelta con trocitos de chocolate 
Panecillos de canela y nueces  
Pastitas para el té/café 
Tarta de cerezas (Cherry Pie) 
Tarta vegana "Reina de Saba" de Julia Child    
Tartaletas sencillas de manzana
Tartaletas de hojaldre con manzana y pera rellenas de crema pastelera 
Torrijas veganas 

BEBIDAS

Batido de plátano, cacao puro y avena 
Batido nutritivo de chocolate [Raw Food]  
Batido / Smoothie de fresas, goji y jengibre [Superantioxidante]
Batido natural de fresas, coco y vainilla [Merienda saludable]     ¡NUEVO!
Bebida de invierno de calabaza, zanahoria, manzana y coco 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]
Zumo de frambuesa, naranja, limón, remolacha y perejil [Plus al Sistema Inmune]   
Zumo de manzana, brócoli, espinacas y jengibre       
Zumo de remolacha, col lombarda y arándanos [Elixir púrpura]     

ENTRANTES Y TAPAS

Ajoarriero
Asado de verduras de raíz 
Chips de kale [Chips de col rizada]          ¡NUEVO!
Chips de patata y boniato
Croquetas de lentejas con salsa de tomate especial
Empanadilla de verduras
Endivias gratinadas a la provenzal 
Ensaladilla rusa vegana
Espárragos blancos a la plancha con ajo, perejil y piñones
Falafel 
Falafel de habas y garbanzos [Oriente Medio]         ¡NUEVO!
Guacamole 
Hojaldre de crema de espinacas y coco, setas y pimiento
Hummus de remolacha    
Hummus tradicional     ¡ACTUALIZADO!
Milhojas de calabacín y setas
Patatas especiadas al estilo marroquí  
Paté de alubias blancas con tomate al pimentón
Paté de pimiento y tomates secos [Sobrasada Vegana]  
Paté de portobello y nueces 
Polenta frita con salsa de tomate
Queso vegano a las finas hierbas [Raw Food] 
Ratatoille 
Rebollones con picadillo de ajo y perejil
Salpicón de garbanzos   
Sushi vegetal 
Tempura de verduras con salsa de Módena 
Timbal de tubérculos 
Torre/ensalada de tomate y berenjena        
Tortitas de calabacín
Triángulos de hojaldre rellenos de espárragos

ENSALADAS

Aguacates rellenos
Ensalada con vinagreta de fresas
Ensalada de aguacate, semillas de girasol y orejones con vinagreta dulce de mostaza   
Ensalada de alubias blancas 
Ensalada de cous cous
Ensalada de fresas y espinacas con aliño de naranja
Ensalada de lentejas con frutos secos
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria
Ensalada de naranja, remolacha y rabanitos 
- Ensalada de pimientos, setas y pistachos 
Ensalada de quinoa, calabaza, boniato, zanahoria, rábanos y hummus 
Ensalada templada de garbanzos  
Ensalada templada de garbanzos, piña y lechuga
Ensaladilla rusa vegana
Ensaladilla templada de invierno         
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas
Guacamole  
Salpicón de garbanzos
Tabulé [Tabbuleh]  
Timbal de tubérculos 
Torre/ensalada de tomate y berenjena      

CREMAS Y SOPAS

Crema de brócoli y cebolla
Crema de calabaza
Crema de calabacín
Crema de calabacín con manzana
Crema de coliflor 
Crema de garbanzos
Crema de judías verdes
Crema de rebollones y zanahoria     
Crema de setas e hinojo       
Crema de zanahoria y naranja
Crema fría de aguacate, lechuga y limón  
Crema fría de calabaza, jengibre y almendras 
Crema fría de pepino y aguacate
Crema fría de zanahoria, pepino, aguacate y almendras [Raw Food]        ¡NUEVO!
Gazpacho "andaluz" (supernutritivo)    
Gazpacho de fresones
Ramen vegetariano 
Salmorejo con aguacate dorado
Sopa de champiñones y guisantes 
Sopa de miso, jengibre y verduras
Sopa de verduras con cous cous 
Sopa jardinera reconstituyente 
Vichyssoise (crema de puerros)

CEREALES

Arroz al horno
Arroz al horno vegetariano (2ª versión)  
Arroz basmati con crema de alubias al curry
Arroz caldoso
Arroz con boniato y manzana al curry 
Arroz con puerros, col, zanahoria y almendras     
Arroz con salsa de piña y naranja
Arroz integral con espinacas, coles de Bruselas y zanahorias glaseadas       ¡NUEVO!
Arroz integral con salteado de puerros, champiñones, tomates y garbanzos
Arroz integral con tempura de verduras y salsa de Módena
Arroz integral thai salteado con puerro, col lombarda, setas y jengibre
Arroz salvaje con setas
Canelones veganos de setas y almendra 
Cous cous con salteado de maíz, pimiento, cebolla y judías
Cous cous de verduras
Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]
Ensalada de cous cous
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria
Ensaladilla templada de invierno [con Quinoa]  
Espagueti con salsa de tomate, alcachofas y parmesano vegano
Espaguetis con salteado de judías verdes, tomate y espinacas 
Espaguetis con zanahorias, pasas y espinacas     
Fideuà de verduras
Galette vegana de champiñones, hinojo y cebolla morada con espinacas [Crêpe salada]
Guiso 'tradicional' de albóndigas    
Hamburguesas de mijo, espinacas y nueces con patatas especiadas marroquíes  
Lasaña con pesto
Lasaña vegetal 
Macarrones con champiñones y nueces
Mijo con espárragos verdes y col  
Pasta all aglio, olio e peperoncino 
Pasta al aglio, olio e pomodorino
Pasta al pomodoro [con salsa de tomate]      
Pasta con setas shiitake, pesto de rúcula y almendras  
Pimientos rellenos de arroz
Pizza de espelta a la brasa
Quinoa con boniato, patata morada y pesto de rúcula ("PSEUDOCEREAL") 
Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena  ("PSEUDOCEREAL") 
Quinoa con setas portobello, cebolla y picadillo de perejil ("PSEUDOCEREAL")  
Ramen vegetariano 
Risotto de espinacas, albahaca y calabacín [¡Arroz verde!]       ¡NUEVO!
Risotto de setas  
Risotto de mijo, setas y coliflor [Mijotto]    
Sopa de verduras con cous cous  
Spaghetti con salsa de calabacín
Sushi vegetal
Tabulé [Tabbuleh] 
Tallarines con setas shitake y pesto de orégano

LEGUMBRES

Alubias al estilo tailandés 
Alubias con calabacín y puré de patata
Alubias pintas estofadas con berza y verduras   
Berenjenas al horno rellenas de lentejas   
Cocido vegetariano 
Crema de garbanzos
Crema de judías verdes        
Croquetas de lentejas con salsa de tomate especial
Ensalada de alubias blancas 
Ensalada de lentejas con frutos secos
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria  
Ensalada templada de garbanzos 
Ensalada templada de garbanzos, piña y lechuga  
Estofado de lentejas y mijo con alcachofas y calabaza al curry 
Estofado vegano de alubias  
Falafel 
Falafel de habas y garbanzos [Oriente Medio]         ¡NUEVO!
Garbanzos al estilo marroquí 
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesa de lentejas, zanahoria y nueces  
Hummus de remolacha 
Hummus tradicional     ¡ACTUALIZADO!
Paté de alubias blancas con tomate al pimentón   
Potaje de garbanzos con espinacas 
Salpicón de garbanzos


PLATOS PRINCIPALES

Alubias al estilo tailandés 
Alubias con calabacín y puré de patata
Alubias pintas estofadas con berza y verduras   
Arroz al horno
Arroz al horno vegetariano (2ª versión)    
Arroz basmati con crema de alubias al curry
Arroz caldoso
Arroz con boniato y manzana al curry 
Arroz con puerros, col, zanahoria y almendras  
Arroz integral con espinacas, coles de Bruselas y zanahorias glaseadas       ¡NUEVO!
Arroz integral con salteado de puerros, champiñones, tomates y garbanzos    
Arroz integral con tempura de verduras y salsa de Módena
Arroz integral thai salteado con puerro, col lombarda, setas y jengibre  
Arroz salvaje con setas
Berenjenas al horno rellenas de lentejas   
Canelones veganos de setas y almendra  
Cocido vegetariano  
Cous cous con salteado de maíz, pimiento, cebolla y judías 
Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]  
Espagueti con salsa de tomate, alcachofas y parmesano vegano
Espaguetis con salteado de judías verdes, tomate y espinacas 
Espaguetis con zanahorias, pasas y espinacas
Estofado de lentejas y mijo con alcachofas y calabaza al curry         ¡NUEVO!
Estofado vegano de alubias  
Fideuà de verduras
Galette vegana de champiñones, hinojo y cebolla morada con espinacas [Crêpe salada]
Guiso 'tradicional' de albóndigas    ¡NUEVO!  
Garbanzos al estilo marroquí  
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas 
Gnocchi con portobello y tirabeques a la salvia 
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesa de lentejas, zanahoria y nueces   
Hamburguesas de mijo, espinacas y nueces con patatas especiadas marroquíes  
Hojaldre de crema de espinacas y coco, setas y pimiento 
Lasaña con pesto
Lasaña vegetal 
Macarrones con champiñones y nueces
Mijo con espárragos verdes y col 
Pasta all aglio, olio e peperoncino   
Pasta al aglio, olio e pomodorino
Pasta al pomodoro [con salsa de tomate]       
Pasta con setas shiitake, pesto de rúcula y almendras 
Pimientos rellenos de arroz
Pizza de espelta a la brasa   
Potaje de garbanzos con espinacas    
Quinoa con boniato, patata morada y pesto de rúcula ("PSEUDOCEREAL")    
Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena 
Ramen vegetariano 
Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas  
Risotto de espinacas, albahaca y calabacín [¡Arroz verde!]       ¡NUEVO!
Risotto de setas 
Risotto de mijo, setas y coliflor [Mijotto]      
Spaghetti con salsa de calabacín
Raviolis de calabacín con pesto de orégano
Tallarines con setas shitake y pesto de orégano

SALSAS, ALIÑOS,...

Aliño fresquito de limón y ajo
Aliño de naranja y mostaza    ¡NUEVO!
Bechamel
Bechamel de cebolla
Mayonesa vegetal (Veganesa)  
- Pesto tradicional 
Pesto de orégano
Pesto de rúcula y almendras  
Salsa de Módena 
Salsa de pimientos del piquillo
Salsa de piña y naranja
Salsa de tomate
Salsa de tomate especial
Vinagreta de fresas
Vinagreta dulce de mostaza     

POSTRES

Bavaroise de naranja y coco
Bizcocho de cítricos y avellanas 
Bizcocho de espelta y manzana
Bizcocho sencillo de espelta [Coca de llanda]      
Bizcocho vegano de arándanos, naranja y nueces con frosting de naranja 
Bizcocho vegano de chocolate  
Bolitas crudiveganas de zanahoria y coco [Raw Food] 
Brownie vegano 
Calabaza asada  
Delicias en blanco y negro (B/N) 
Flan vegano de castañas
Galette vegana de pera 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]
Helado de cerezas y plátano [Raw Food]   
Mousse vegana de chocolate 
Polvorones veganos de espelta    
Tarta de cerezas (Cherry Pie)  
Tarta de frambuesa y chocolate (Raw Food)  
Tarta de la abuela
Tarta especiada de zanahoria con nata de coco [¡Mi tarta de cumpleaños!]       ¡NUEVO
Tarta Tatín de manzana
Tarta vegana "Reina de Saba" de Julia Child 
Tartaletas sencillas de manzana
Tartaletas de chocolate rellenas de crema de nueces [Raw Food] 
Tartaletas de hojaldre con manzana y pera rellenas de crema pastelera 
Torrijas veganas    
Turrón de chocolate y frutos secos [        
Turrón vegano de chocolate y arroz inflado    

MASAS Y PANES

Bizcocho vegano con cerezas y albaricoques 
Buñuelos de calabaza
Coca de calabaza  
Magdalenas de espelta con chips de chocolate y avellanas     
Magdalenas de manzana
Muffins de arándanos 
Muffins integrales de calabaza y canela
Pan de espelta con trocitos de chocolate  
Pan de espelta integral con semillas 
Panecillos de canela y nueces 
Pizza de espelta a la brasa   

SEITÁN

Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas 
Seitán casero (a partir del gluten)

ÍNDICE DE RECETAS

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Batido de plátano, cacao puro y avena
Batido nutritivo de chocolate [Raw Food]  
Batido / Smoothie de fresas, goji y jengibre [Superantioxidante]
Batido natural de fresas, coco y vainilla [Merienda saludable]     ¡NUEVO!
Bizcocho de cítricos y avellanas
Bizcocho de espelta y manzana
Bizcocho sencillo de espelta [Coca de llanda]   
Bizcocho vegano con cerezas y albaricoques
Bizcocho vegano de arándanos, naranja y nueces con frosting de naranja 
Bizcocho vegano de chocolate   
Brownie vegano 
Buñuelos de calabaza
Calabaza asada 
Coca de calabaza 
Galletas con chips de chocolate
Galletas de avena, naranja y chocolate   
Galletas de avena, pasas y nueces
Galletas de chocolate y cacahuete [superfáciles]  
Galletas de espelta con chocolate, nueces y almendras
Galletas de jengibre veganas 
Galette vegana de pera 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]  
Granola vegana casera
Magdalenas de espelta con chips de chocolate y avellanas 
Magdalenas de manzana
Mini Croissants 
Muffins de arándanos
Muffins integrales de calabaza y canela
Pan de espelta con trocitos de chocolate 
Panecillos de canela y nueces  
Pastitas para el té/café 
Tarta de cerezas (Cherry Pie) 
Tarta vegana "Reina de Saba" de Julia Child    
Tartaletas sencillas de manzana
Tartaletas de hojaldre con manzana y pera rellenas de crema pastelera 
Torrijas veganas 

BEBIDAS

Batido de plátano, cacao puro y avena 
Batido nutritivo de chocolate [Raw Food]  
Batido / Smoothie de fresas, goji y jengibre [Superantioxidante]
Batido natural de fresas, coco y vainilla [Merienda saludable]     ¡NUEVO!
Bebida de invierno de calabaza, zanahoria, manzana y coco 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]
Zumo de frambuesa, naranja, limón, remolacha y perejil [Plus al Sistema Inmune]   
Zumo de manzana, brócoli, espinacas y jengibre       
Zumo de remolacha, col lombarda y arándanos [Elixir púrpura]     

ENTRANTES Y TAPAS

Ajoarriero
Asado de verduras de raíz 
Chips de kale [Chips de col rizada]          ¡NUEVO!
Chips de patata y boniato
Croquetas de lentejas con salsa de tomate especial
Empanadilla de verduras
Endivias gratinadas a la provenzal 
Ensaladilla rusa vegana
Espárragos blancos a la plancha con ajo, perejil y piñones
Falafel 
Falafel de habas y garbanzos [Oriente Medio]         ¡NUEVO!
Guacamole 
Hojaldre de crema de espinacas y coco, setas y pimiento
Hummus de remolacha    
Hummus tradicional     ¡ACTUALIZADO!
Milhojas de calabacín y setas
Patatas especiadas al estilo marroquí  
Paté de alubias blancas con tomate al pimentón
Paté de pimiento y tomates secos [Sobrasada Vegana]  
Paté de portobello y nueces 
Polenta frita con salsa de tomate
Queso vegano a las finas hierbas [Raw Food] 
Ratatoille 
Rebollones con picadillo de ajo y perejil
Salpicón de garbanzos   
Sushi vegetal 
Tempura de verduras con salsa de Módena 
Timbal de tubérculos 
Torre/ensalada de tomate y berenjena        
Tortitas de calabacín
Triángulos de hojaldre rellenos de espárragos

ENSALADAS

Aguacates rellenos
Ensalada con vinagreta de fresas
Ensalada de aguacate, semillas de girasol y orejones con vinagreta dulce de mostaza   
Ensalada de alubias blancas 
Ensalada de cous cous
Ensalada de fresas y espinacas con aliño de naranja
Ensalada de lentejas con frutos secos
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria
Ensalada de naranja, remolacha y rabanitos 
- Ensalada de pimientos, setas y pistachos 
Ensalada de quinoa, calabaza, boniato, zanahoria, rábanos y hummus 
Ensalada templada de garbanzos  
Ensalada templada de garbanzos, piña y lechuga
Ensaladilla rusa vegana
Ensaladilla templada de invierno         
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas
Guacamole  
Salpicón de garbanzos
Tabulé [Tabbuleh]  
Timbal de tubérculos 
Torre/ensalada de tomate y berenjena      

CREMAS Y SOPAS

Crema de brócoli y cebolla
Crema de calabaza
Crema de calabacín
Crema de calabacín con manzana
Crema de coliflor 
Crema de garbanzos
Crema de judías verdes
Crema de rebollones y zanahoria     
Crema de setas e hinojo       
Crema de zanahoria y naranja
Crema fría de aguacate, lechuga y limón  
Crema fría de calabaza, jengibre y almendras 
Crema fría de pepino y aguacate
Crema fría de zanahoria, pepino, aguacate y almendras [Raw Food]        ¡NUEVO!
Gazpacho "andaluz" (supernutritivo)    
Gazpacho de fresones
Ramen vegetariano 
Salmorejo con aguacate dorado
Sopa de champiñones y guisantes 
Sopa de miso, jengibre y verduras
Sopa de verduras con cous cous 
Sopa jardinera reconstituyente 
Vichyssoise (crema de puerros)

CEREALES

Arroz al horno
Arroz al horno vegetariano (2ª versión)  
Arroz basmati con crema de alubias al curry
Arroz caldoso
Arroz con boniato y manzana al curry 
Arroz con puerros, col, zanahoria y almendras     
Arroz con salsa de piña y naranja
Arroz integral con espinacas, coles de Bruselas y zanahorias glaseadas       ¡NUEVO!
Arroz integral con salteado de puerros, champiñones, tomates y garbanzos
Arroz integral con tempura de verduras y salsa de Módena
Arroz integral thai salteado con puerro, col lombarda, setas y jengibre
Arroz salvaje con setas
Canelones veganos de setas y almendra 
Cous cous con salteado de maíz, pimiento, cebolla y judías
Cous cous de verduras
Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]
Ensalada de cous cous
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria
Ensaladilla templada de invierno [con Quinoa]  
Espagueti con salsa de tomate, alcachofas y parmesano vegano
Espaguetis con salteado de judías verdes, tomate y espinacas 
Espaguetis con zanahorias, pasas y espinacas     
Fideuà de verduras
Galette vegana de champiñones, hinojo y cebolla morada con espinacas [Crêpe salada]
Guiso 'tradicional' de albóndigas    
Hamburguesas de mijo, espinacas y nueces con patatas especiadas marroquíes  
Lasaña con pesto
Lasaña vegetal 
Macarrones con champiñones y nueces
Mijo con espárragos verdes y col  
Pasta all aglio, olio e peperoncino 
Pasta al aglio, olio e pomodorino
Pasta al pomodoro [con salsa de tomate]      
Pasta con setas shiitake, pesto de rúcula y almendras  
Pimientos rellenos de arroz
Pizza de espelta a la brasa
Quinoa con boniato, patata morada y pesto de rúcula ("PSEUDOCEREAL") 
Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena  ("PSEUDOCEREAL") 
Quinoa con setas portobello, cebolla y picadillo de perejil ("PSEUDOCEREAL")  
Ramen vegetariano 
Risotto de espinacas, albahaca y calabacín [¡Arroz verde!]       ¡NUEVO!
Risotto de setas  
Risotto de mijo, setas y coliflor [Mijotto]    
Sopa de verduras con cous cous  
Spaghetti con salsa de calabacín
Sushi vegetal
Tabulé [Tabbuleh] 
Tallarines con setas shitake y pesto de orégano

LEGUMBRES

Alubias al estilo tailandés 
Alubias con calabacín y puré de patata
Alubias pintas estofadas con berza y verduras   
Berenjenas al horno rellenas de lentejas   
Cocido vegetariano 
Crema de garbanzos
Crema de judías verdes        
Croquetas de lentejas con salsa de tomate especial
Ensalada de alubias blancas 
Ensalada de lentejas con frutos secos
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria  
Ensalada templada de garbanzos 
Ensalada templada de garbanzos, piña y lechuga  
Estofado de lentejas y mijo con alcachofas y calabaza al curry 
Estofado vegano de alubias  
Falafel 
Falafel de habas y garbanzos [Oriente Medio]         ¡NUEVO!
Garbanzos al estilo marroquí 
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesa de lentejas, zanahoria y nueces  
Hummus de remolacha 
Hummus tradicional     ¡ACTUALIZADO!
Paté de alubias blancas con tomate al pimentón   
Potaje de garbanzos con espinacas 
Salpicón de garbanzos


PLATOS PRINCIPALES

Alubias al estilo tailandés 
Alubias con calabacín y puré de patata
Alubias pintas estofadas con berza y verduras   
Arroz al horno
Arroz al horno vegetariano (2ª versión)    
Arroz basmati con crema de alubias al curry
Arroz caldoso
Arroz con boniato y manzana al curry 
Arroz con puerros, col, zanahoria y almendras  
Arroz integral con espinacas, coles de Bruselas y zanahorias glaseadas       ¡NUEVO!
Arroz integral con salteado de puerros, champiñones, tomates y garbanzos    
Arroz integral con tempura de verduras y salsa de Módena
Arroz integral thai salteado con puerro, col lombarda, setas y jengibre  
Arroz salvaje con setas
Berenjenas al horno rellenas de lentejas   
Canelones veganos de setas y almendra  
Cocido vegetariano  
Cous cous con salteado de maíz, pimiento, cebolla y judías 
Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]  
Espagueti con salsa de tomate, alcachofas y parmesano vegano
Espaguetis con salteado de judías verdes, tomate y espinacas 
Espaguetis con zanahorias, pasas y espinacas
Estofado de lentejas y mijo con alcachofas y calabaza al curry         ¡NUEVO!
Estofado vegano de alubias  
Fideuà de verduras
Galette vegana de champiñones, hinojo y cebolla morada con espinacas [Crêpe salada]
Guiso 'tradicional' de albóndigas    ¡NUEVO!  
Garbanzos al estilo marroquí  
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas 
Gnocchi con portobello y tirabeques a la salvia 
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesa de lentejas, zanahoria y nueces   
Hamburguesas de mijo, espinacas y nueces con patatas especiadas marroquíes  
Hojaldre de crema de espinacas y coco, setas y pimiento 
Lasaña con pesto
Lasaña vegetal 
Macarrones con champiñones y nueces
Mijo con espárragos verdes y col 
Pasta all aglio, olio e peperoncino   
Pasta al aglio, olio e pomodorino
Pasta al pomodoro [con salsa de tomate]       
Pasta con setas shiitake, pesto de rúcula y almendras 
Pimientos rellenos de arroz
Pizza de espelta a la brasa   
Potaje de garbanzos con espinacas    
Quinoa con boniato, patata morada y pesto de rúcula ("PSEUDOCEREAL")    
Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena 
Ramen vegetariano 
Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas  
Risotto de espinacas, albahaca y calabacín [¡Arroz verde!]       ¡NUEVO!
Risotto de setas 
Risotto de mijo, setas y coliflor [Mijotto]      
Spaghetti con salsa de calabacín
Raviolis de calabacín con pesto de orégano
Tallarines con setas shitake y pesto de orégano

SALSAS, ALIÑOS,...

Aliño fresquito de limón y ajo
Aliño de naranja y mostaza    ¡NUEVO!
Bechamel
Bechamel de cebolla
Mayonesa vegetal (Veganesa)  
- Pesto tradicional 
Pesto de orégano
Pesto de rúcula y almendras  
Salsa de Módena 
Salsa de pimientos del piquillo
Salsa de piña y naranja
Salsa de tomate
Salsa de tomate especial
Vinagreta de fresas
Vinagreta dulce de mostaza     

POSTRES

Bavaroise de naranja y coco
Bizcocho de cítricos y avellanas 
Bizcocho de espelta y manzana
Bizcocho sencillo de espelta [Coca de llanda]      
Bizcocho vegano de arándanos, naranja y nueces con frosting de naranja 
Bizcocho vegano de chocolate  
Bolitas crudiveganas de zanahoria y coco [Raw Food] 
Brownie vegano 
Calabaza asada  
Delicias en blanco y negro (B/N) 
Flan vegano de castañas
Galette vegana de pera 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]
Helado de cerezas y plátano [Raw Food]   
Mousse vegana de chocolate 
Polvorones veganos de espelta    
Tarta de cerezas (Cherry Pie)  
Tarta de frambuesa y chocolate (Raw Food)  
Tarta de la abuela
Tarta especiada de zanahoria con nata de coco [¡Mi tarta de cumpleaños!]       ¡NUEVO
Tarta Tatín de manzana
Tarta vegana "Reina de Saba" de Julia Child 
Tartaletas sencillas de manzana
Tartaletas de chocolate rellenas de crema de nueces [Raw Food] 
Tartaletas de hojaldre con manzana y pera rellenas de crema pastelera 
Torrijas veganas    
Turrón de chocolate y frutos secos [        
Turrón vegano de chocolate y arroz inflado    

MASAS Y PANES

Bizcocho vegano con cerezas y albaricoques 
Buñuelos de calabaza
Coca de calabaza  
Magdalenas de espelta con chips de chocolate y avellanas     
Magdalenas de manzana
Muffins de arándanos 
Muffins integrales de calabaza y canela
Pan de espelta con trocitos de chocolate  
Pan de espelta integral con semillas 
Panecillos de canela y nueces 
Pizza de espelta a la brasa   

SEITÁN

Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas 
Seitán casero (a partir del gluten)

ÍNDICE DE RECETAS

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Batido de plátano, cacao puro y avena
Batido nutritivo de chocolate [Raw Food]  
Batido / Smoothie de fresas, goji y jengibre [Superantioxidante]
Batido natural de fresas, coco y vainilla [Merienda saludable]     ¡NUEVO!
Bizcocho de cítricos y avellanas
Bizcocho de espelta y manzana
Bizcocho sencillo de espelta [Coca de llanda]   
Bizcocho vegano con cerezas y albaricoques
Bizcocho vegano de arándanos, naranja y nueces con frosting de naranja 
Bizcocho vegano de chocolate   
Brownie vegano 
Buñuelos de calabaza
Calabaza asada 
Coca de calabaza 
Galletas con chips de chocolate
Galletas de avena, naranja y chocolate   
Galletas de avena, pasas y nueces
Galletas de chocolate y cacahuete [superfáciles]  
Galletas de espelta con chocolate, nueces y almendras
Galletas de jengibre veganas 
Galette vegana de pera 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]  
Granola vegana casera
Magdalenas de espelta con chips de chocolate y avellanas 
Magdalenas de manzana
Mini Croissants 
Muffins de arándanos
Muffins integrales de calabaza y canela
Pan de espelta con trocitos de chocolate 
Panecillos de canela y nueces  
Pastitas para el té/café 
Tarta de cerezas (Cherry Pie) 
Tarta vegana "Reina de Saba" de Julia Child    
Tartaletas sencillas de manzana
Tartaletas de hojaldre con manzana y pera rellenas de crema pastelera 
Torrijas veganas 

BEBIDAS

Batido de plátano, cacao puro y avena 
Batido nutritivo de chocolate [Raw Food]  
Batido / Smoothie de fresas, goji y jengibre [Superantioxidante]
Batido natural de fresas, coco y vainilla [Merienda saludable]     ¡NUEVO!
Bebida de invierno de calabaza, zanahoria, manzana y coco 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]
Zumo de frambuesa, naranja, limón, remolacha y perejil [Plus al Sistema Inmune]   
Zumo de manzana, brócoli, espinacas y jengibre       
Zumo de remolacha, col lombarda y arándanos [Elixir púrpura]     

ENTRANTES Y TAPAS

Ajoarriero
Asado de verduras de raíz 
Chips de kale [Chips de col rizada]          ¡NUEVO!
Chips de patata y boniato
Croquetas de lentejas con salsa de tomate especial
Empanadilla de verduras
Endivias gratinadas a la provenzal 
Ensaladilla rusa vegana
Espárragos blancos a la plancha con ajo, perejil y piñones
Falafel 
Falafel de habas y garbanzos [Oriente Medio]         ¡NUEVO!
Guacamole 
Hojaldre de crema de espinacas y coco, setas y pimiento
Hummus de remolacha    
Hummus tradicional     ¡ACTUALIZADO!
Milhojas de calabacín y setas
Patatas especiadas al estilo marroquí  
Paté de alubias blancas con tomate al pimentón
Paté de pimiento y tomates secos [Sobrasada Vegana]  
Paté de portobello y nueces 
Polenta frita con salsa de tomate
Queso vegano a las finas hierbas [Raw Food] 
Ratatoille 
Rebollones con picadillo de ajo y perejil
Salpicón de garbanzos   
Sushi vegetal 
Tempura de verduras con salsa de Módena 
Timbal de tubérculos 
Torre/ensalada de tomate y berenjena        
Tortitas de calabacín
Triángulos de hojaldre rellenos de espárragos

ENSALADAS

Aguacates rellenos
Ensalada con vinagreta de fresas
Ensalada de aguacate, semillas de girasol y orejones con vinagreta dulce de mostaza   
Ensalada de alubias blancas 
Ensalada de cous cous
Ensalada de fresas y espinacas con aliño de naranja
Ensalada de lentejas con frutos secos
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria
Ensalada de naranja, remolacha y rabanitos 
- Ensalada de pimientos, setas y pistachos 
Ensalada de quinoa, calabaza, boniato, zanahoria, rábanos y hummus 
Ensalada templada de garbanzos  
Ensalada templada de garbanzos, piña y lechuga
Ensaladilla rusa vegana
Ensaladilla templada de invierno         
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas
Guacamole  
Salpicón de garbanzos
Tabulé [Tabbuleh]  
Timbal de tubérculos 
Torre/ensalada de tomate y berenjena      

CREMAS Y SOPAS

Crema de brócoli y cebolla
Crema de calabaza
Crema de calabacín
Crema de calabacín con manzana
Crema de coliflor 
Crema de garbanzos
Crema de judías verdes
Crema de rebollones y zanahoria     
Crema de setas e hinojo       
Crema de zanahoria y naranja
Crema fría de aguacate, lechuga y limón  
Crema fría de calabaza, jengibre y almendras 
Crema fría de pepino y aguacate
Crema fría de zanahoria, pepino, aguacate y almendras [Raw Food]        ¡NUEVO!
Gazpacho "andaluz" (supernutritivo)    
Gazpacho de fresones
Ramen vegetariano 
Salmorejo con aguacate dorado
Sopa de champiñones y guisantes 
Sopa de miso, jengibre y verduras
Sopa de verduras con cous cous 
Sopa jardinera reconstituyente 
Vichyssoise (crema de puerros)

CEREALES

Arroz al horno
Arroz al horno vegetariano (2ª versión)  
Arroz basmati con crema de alubias al curry
Arroz caldoso
Arroz con boniato y manzana al curry 
Arroz con puerros, col, zanahoria y almendras     
Arroz con salsa de piña y naranja
Arroz integral con espinacas, coles de Bruselas y zanahorias glaseadas       ¡NUEVO!
Arroz integral con salteado de puerros, champiñones, tomates y garbanzos
Arroz integral con tempura de verduras y salsa de Módena
Arroz integral thai salteado con puerro, col lombarda, setas y jengibre
Arroz salvaje con setas
Canelones veganos de setas y almendra 
Cous cous con salteado de maíz, pimiento, cebolla y judías
Cous cous de verduras
Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]
Ensalada de cous cous
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria
Ensaladilla templada de invierno [con Quinoa]  
Espagueti con salsa de tomate, alcachofas y parmesano vegano
Espaguetis con salteado de judías verdes, tomate y espinacas 
Espaguetis con zanahorias, pasas y espinacas     
Fideuà de verduras
Galette vegana de champiñones, hinojo y cebolla morada con espinacas [Crêpe salada]
Guiso 'tradicional' de albóndigas    
Hamburguesas de mijo, espinacas y nueces con patatas especiadas marroquíes  
Lasaña con pesto
Lasaña vegetal 
Macarrones con champiñones y nueces
Mijo con espárragos verdes y col  
Pasta all aglio, olio e peperoncino 
Pasta al aglio, olio e pomodorino
Pasta al pomodoro [con salsa de tomate]      
Pasta con setas shiitake, pesto de rúcula y almendras  
Pimientos rellenos de arroz
Pizza de espelta a la brasa
Quinoa con boniato, patata morada y pesto de rúcula ("PSEUDOCEREAL") 
Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena  ("PSEUDOCEREAL") 
Quinoa con setas portobello, cebolla y picadillo de perejil ("PSEUDOCEREAL")  
Ramen vegetariano 
Risotto de espinacas, albahaca y calabacín [¡Arroz verde!]       ¡NUEVO!
Risotto de setas  
Risotto de mijo, setas y coliflor [Mijotto]    
Sopa de verduras con cous cous  
Spaghetti con salsa de calabacín
Sushi vegetal
Tabulé [Tabbuleh] 
Tallarines con setas shitake y pesto de orégano

LEGUMBRES

Alubias al estilo tailandés 
Alubias con calabacín y puré de patata
Alubias pintas estofadas con berza y verduras   
Berenjenas al horno rellenas de lentejas   
Cocido vegetariano 
Crema de garbanzos
Crema de judías verdes        
Croquetas de lentejas con salsa de tomate especial
Ensalada de alubias blancas 
Ensalada de lentejas con frutos secos
Ensalada de lentejas, arroz, puerro, tomate y zanahoria  
Ensalada templada de garbanzos 
Ensalada templada de garbanzos, piña y lechuga  
Estofado de lentejas y mijo con alcachofas y calabaza al curry 
Estofado vegano de alubias  
Falafel 
Falafel de habas y garbanzos [Oriente Medio]         ¡NUEVO!
Garbanzos al estilo marroquí 
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesa de lentejas, zanahoria y nueces  
Hummus de remolacha 
Hummus tradicional     ¡ACTUALIZADO!
Paté de alubias blancas con tomate al pimentón   
Potaje de garbanzos con espinacas 
Salpicón de garbanzos


PLATOS PRINCIPALES

Alubias al estilo tailandés 
Alubias con calabacín y puré de patata
Alubias pintas estofadas con berza y verduras   
Arroz al horno
Arroz al horno vegetariano (2ª versión)    
Arroz basmati con crema de alubias al curry
Arroz caldoso
Arroz con boniato y manzana al curry 
Arroz con puerros, col, zanahoria y almendras  
Arroz integral con espinacas, coles de Bruselas y zanahorias glaseadas       ¡NUEVO!
Arroz integral con salteado de puerros, champiñones, tomates y garbanzos    
Arroz integral con tempura de verduras y salsa de Módena
Arroz integral thai salteado con puerro, col lombarda, setas y jengibre  
Arroz salvaje con setas
Berenjenas al horno rellenas de lentejas   
Canelones veganos de setas y almendra  
Cocido vegetariano  
Cous cous con salteado de maíz, pimiento, cebolla y judías 
Cous cous tradicional [con garbanzos y verduras]  
Espagueti con salsa de tomate, alcachofas y parmesano vegano
Espaguetis con salteado de judías verdes, tomate y espinacas 
Espaguetis con zanahorias, pasas y espinacas
Estofado de lentejas y mijo con alcachofas y calabaza al curry         ¡NUEVO!
Estofado vegano de alubias  
Fideuà de verduras
Galette vegana de champiñones, hinojo y cebolla morada con espinacas [Crêpe salada]
Guiso 'tradicional' de albóndigas    ¡NUEVO!  
Garbanzos al estilo marroquí  
Garbanzos salteados, zanahorias asadas al horno y hortalizas frescas 
Gnocchi con portobello y tirabeques a la salvia 
Hamburguesas de lentejas
Hamburguesa de lentejas, zanahoria y nueces   
Hamburguesas de mijo, espinacas y nueces con patatas especiadas marroquíes  
Hojaldre de crema de espinacas y coco, setas y pimiento 
Lasaña con pesto
Lasaña vegetal 
Macarrones con champiñones y nueces
Mijo con espárragos verdes y col 
Pasta all aglio, olio e peperoncino   
Pasta al aglio, olio e pomodorino
Pasta al pomodoro [con salsa de tomate]       
Pasta con setas shiitake, pesto de rúcula y almendras 
Pimientos rellenos de arroz
Pizza de espelta a la brasa   
Potaje de garbanzos con espinacas    
Quinoa con boniato, patata morada y pesto de rúcula ("PSEUDOCEREAL")    
Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena 
Ramen vegetariano 
Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas  
Risotto de espinacas, albahaca y calabacín [¡Arroz verde!]       ¡NUEVO!
Risotto de setas 
Risotto de mijo, setas y coliflor [Mijotto]      
Spaghetti con salsa de calabacín
Raviolis de calabacín con pesto de orégano
Tallarines con setas shitake y pesto de orégano

SALSAS, ALIÑOS,...

Aliño fresquito de limón y ajo
Aliño de naranja y mostaza    ¡NUEVO!
Bechamel
Bechamel de cebolla
Mayonesa vegetal (Veganesa)  
- Pesto tradicional 
Pesto de orégano
Pesto de rúcula y almendras  
Salsa de Módena 
Salsa de pimientos del piquillo
Salsa de piña y naranja
Salsa de tomate
Salsa de tomate especial
Vinagreta de fresas
Vinagreta dulce de mostaza     

POSTRES

Bavaroise de naranja y coco
Bizcocho de cítricos y avellanas 
Bizcocho de espelta y manzana
Bizcocho sencillo de espelta [Coca de llanda]      
Bizcocho vegano de arándanos, naranja y nueces con frosting de naranja 
Bizcocho vegano de chocolate  
Bolitas crudiveganas de zanahoria y coco [Raw Food] 
Brownie vegano 
Calabaza asada  
Delicias en blanco y negro (B/N) 
Flan vegano de castañas
Galette vegana de pera 
Granizado de melón y hierbabuena [refrescante]
Helado de cerezas y plátano [Raw Food]   
Mousse vegana de chocolate 
Polvorones veganos de espelta    
Tarta de cerezas (Cherry Pie)  
Tarta de frambuesa y chocolate (Raw Food)  
Tarta de la abuela
Tarta especiada de zanahoria con nata de coco [¡Mi tarta de cumpleaños!]       ¡NUEVO
Tarta Tatín de manzana
Tarta vegana "Reina de Saba" de Julia Child 
Tartaletas sencillas de manzana
Tartaletas de chocolate rellenas de crema de nueces [Raw Food] 
Tartaletas de hojaldre con manzana y pera rellenas de crema pastelera 
Torrijas veganas    
Turrón de chocolate y frutos secos [        
Turrón vegano de chocolate y arroz inflado    

MASAS Y PANES

Bizcocho vegano con cerezas y albaricoques 
Buñuelos de calabaza
Coca de calabaza  
Magdalenas de espelta con chips de chocolate y avellanas     
Magdalenas de manzana
Muffins de arándanos 
Muffins integrales de calabaza y canela
Pan de espelta con trocitos de chocolate  
Pan de espelta integral con semillas 
Panecillos de canela y nueces 
Pizza de espelta a la brasa   

SEITÁN

Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas 
Seitán casero (a partir del gluten)


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